从川渝小店到全球餐桌，这碗冒菜凭什么越走越远？
哪怕是红海市场，用对方法也可以闯出一片天。
冒菜麻辣烫一直被视为最具“万店基因”的品类之一。据红餐产业研究院测算，2025年冒菜麻辣烫品类市场规模达到1500亿元。
